项目在建丨西凤4万吨基酒项目

  陕西西凤酒股份有限公司年产4万吨基酒项目近期开工，将全方面进步凤香型白酒出产的智能化、主动化水平，为宝鸡“我国凤香型酒城”建造和全市千亿级食物工业集群开展供给有力支撑。

  陕西西凤酒股份有限公司年产4万吨基酒项目近期开工，将全方面进步凤香型白酒出产的智能化、主动化水平，为宝鸡“我国凤香型酒城”建造和全市千亿级食物工业集群开展供给有力支撑。

  该项目出资35亿元，坐落陕西省宝鸡市凤翔高新区，占地面积680亩，首要建造4座万吨级制酒车间、配套红粮辅料贮存发放体系、能源动力中心、消防站、中水污水处理体系等。

  项目周围配套科学技能研制文明归纳服务区建造项目，出资4.6亿元，占地90亩。首要建造西凤酒文明馆、营销中心、科学技能研制中心等。

  该项目是总出资140亿元的10万吨优质基酒及配套出产项目的中心子项目，是西凤酒回归一流名酒序列、加快构成基酒产能优势的严重工业化项目。10万吨基酒项目全体建成后，将完结出售的收益约300亿元、利税约100亿元，带动作业上万人。

  近年，西凤环绕“回归一流名酒序列”方针，以质量品尝品类品牌为切断，补短板锻长板，大力施行“智能+”“数字+”才智工厂建造。经过质料溯源、仿生人工制曲、主动化酿酒、智能感官评论和智能仓储物流等，建成了产线操控数字化、数据可收集、信息可追溯、管控一体化的白酒数字化工厂。将传统酿制工艺与现代科技相结合，探究出白酒精细化高质量酿制工艺，为西凤高质量加快速度进行开展供给坚实支撑。

  2021年西凤酒新增3万吨优质大曲出产、3万吨优质基酒出产、3万吨储酒才能，构成一整套标准化、规范化的职业技能标准。2022年数字化工厂建造项目经过专家组检验，进入陕西省国家智能制作食物工业项目队伍。该项目发明了四个亮点：窖池盖板水封法，八孔出料稻壳体系，长达840米的酿酒物料正压运送体系，规划巨大的智能化数字化酿酒出产线。

  这些亮点处理了多个职业中心问题，如主动破坏和配料、仿生制曲、实时监测体系，完结制曲主动化，处理人工制曲环境要求严厉、功率低下的问题；数字化酿酒进程操控与优化专家体系，完结酿制进程在线监测，便于及时作出调整优化发酵条件，进步出酒率，进步质量。

  天翼云(西凤股份)数据中心完结西凤才智园区项目全面上云。从调度指挥中心以及园区、出产、物流、仓储、营销等可视化办理环节下手，完结全面透明化管控，做到办理“看得见、管得着”。

  智能制曲成型体系，完结全智能曲块入房、出房、码垛、入库操作。在线监测体系实时监控曲坯水分、酸度、曲房温湿度、二氧化碳浓度等，完结培育进程的智能化检测。

  18台AGV智能转运车络绎于制曲车间各楼层，承当了本来60余名员工完结的区块运送作业，将运送载重进步了2倍。

  在线无损检测体系、可视化安装、AGV码垛，完结制品包装车间智能化改造。引入全主动洗瓶机替代人工清洗。

  箱盒两套防伪标经过电脑扫描录入数据主动相关，防伪才能显著地增强。在产品溯源方面，使用一物一码技能，三码一体。扫描就可以直观溯源产品的各种“身份信息”。